Valentijnsmenu


©     Vonkelwijn met hapjes (vanaf 16.30 uur - BUSO Spectrum)

©     Grietfilet op vel gebakken , krokantje van bladerdeeg,
tapenade van gedroogde tomaat, gegrilde courgette
en tuinbonen in mosselnat

©     Paprikasoep met lente-uitjes en parmahamchips

©     Varkenswangetjes op lage temperatuur gegaard
met kriekenbier, pastinaakmousse, rode wortel, spitskool, 
schorseneer en amandelballetjes

©     Verrassingsdessert “ 10 jaar “


©     Dranken inbegrepen


Sfeerbeelden van februari 2016:
De gasten werden verwelkomd met Vonkelwijn in een romantisch versierde zaal.









Nadien gingen ze aan tafel om te genieten van de lekkere gerechten en te eindigen met de overheerlijke chocoladefantasie van de chef: het dessert!





Wil je meer foto's bekijken, surf dan naar de facebookpagina van ErKriDo.

Wil je graag een foto opvragen in een hoge resolutie, stuur dan een mailtje.



ErKriDo 2016



Wat vooraf ging...

Het ErKriDo-team staat weer klaar om je een heerlijk Valentijnsdiner te serveren op zaterdag 13 februari 2016.
We verwelkomen je vanaf 16.30 uur voor een receptie met aansluitend diner in BUSO Spectrum, vlak naast GC De Pit. Voor het concert met diner betaal je 90 (80) euro.


Menu 2016

Vonkelwijn met mondwarmertjes

* Samenspel van gravlax zalm en kabeljauw 

met een duxelle van champignons en jonge spinazie, 

rivierkreeftje, hoeveboter en limoenzeste

* Knolselderroomsoep met garnaaltjes en pijpajuin

* Parelhoentje omarmd met Gregaham, rhum, rozijntjes 

en wilde bosschampignons afgewerkt met porto-gembersaus, 

pastinaakpuree, witlooftorentje en amandelbolletjes

* Chocoladefantasieën van de chef:

brownie, profiterol met hazelnoot, forêt-noire, chocomousse

* Koffie of thee


 Wijn en water aan tafel inbegrepen